台湾红皮（Cardinal），荷兰品种，中晚熟，生育天数115天左右。适应性和抗旱性较强。植株生长繁茂，结薯早，块茎膨大快。淀粉含量为14%左右。该品种对马铃薯A病毒免疫。块茎短椭圆形，红皮、黄皮，表皮较粗糙，芽眼浅，品质坚实、口味好，油炸色泽较好，适于炸片生产和鲜食利用。 该品种因其产量较高、适应性较强，特别是抗旱性较强，在生产上有一定种植面积。在马铃薯消费市场上，因其品质优良和块茎整齐一致、芽眼浅以及漂亮的薯形，受到消费者的喜爱，特别受香港和东南亚市场欢迎，是一个非常好的鲜食和出口创汇的马铃薯品种。
适应性与产量：水、旱地均可种植，适于旱地栽培。亩产一般 为1500公斤，最高可达2500公斤以上。
栽培技术要点：采用脱毒种薯。种植密度2800-3500株/亩，适于沙壤土栽培，粘土种植易出现畸形薯。出苗早，应及早中耕和施肥浇水，开花后不宜浇水以防次生薯形成，影响薯形美观。
