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Q：马铃薯播种有哪些要求？
A： 播种前必须深耕耙细作畦，雨水多的地方宜作高畦，排水好的田块畦面可宽，排水差的则应窄些，以利排水防涝，增加土壤通气性。播种前还必须精选本品种特征、表皮光鲜、大小适中、刚过或将过休眠期、无病虫害、无伤冻的块茎作种薯。凡薯皮龟裂、畸形、有病斑、受冻、老化、变形的种薯均不宜作种用。
播种最好采用25克左右的小整薯作种，有显著的防病增产效果。大种薯应切块，一般纵切成20至30克大小，使每一块都带有顶部具有顶端优势的芽眼；若种薯很大，切块时应从脐部开始，按芽眼顺序螺旋向顶部斜切，最后再把顶部切成两块。切块时，要去除病薯，切块用具要严格消毒，特别是切刀每切一薯要消毒，以防传病。
华南冬作薯区，播种的种薯一般用脱毒的小种薯或从外地调入的种薯切块播种，每个小整薯或切块重25克，并于播种前催芽，以便出苗整齐。每畦播种3行，行距30厘米，为便于培土、追肥和除草等管理，株距一般在10至30厘米，每亩播种4500至7500株，用种量90至110公斤，开沟播种或穴播，但复土不宜太浅，一般播深10至12厘米，以防块茎膨大后外露，影响品质。
已过休眠期的种薯，不必催芽，否则须沙藏催芽。南方秋冬薯区，大体上9月下旬至10月下旬播种，冬薯于12月下旬至1月中旬播种。也有11月份播种的。长江流域和西南地区，春播在10厘米土温达摄氏6至7度时即可播种，春播愈迟，产量愈低。一季作春薯，约在3月播种。二季作春薯多在2月上至3月中旬播种。西南和湖北中高山区，春薯多在年前冬播，在次年春季出苗，须适当深播，以免霜冻为害，引起烂种。秋薯通常以当地平均温度下降至摄氏25度以下为播种适期，多在7月上中旬至9月上旬之间，山区稍早，丘陵平坝区偏迟。因各地方的纬度不同，所以要按照当地的时间来种植与管理。
Q:如何划分马铃薯品种的熟期
A： 当前推广应用的马铃薯品种，按从出苗至成熟的天数多少，可以分为极早熟品种、早熟品种、中早熟品种、中熟品种、中晚熟品种和晚熟品种。
极早熟品种：一般出苗后60天内收获。
早熟品种： 出苗后70天内收获。
中早熟品种：出苗后85天内成熟。
中熟品种： 出苗后105天内成熟。
中晚熟品种：出苗后120天内成熟。
晚熟品种： 出苗后120天后收获。
Q：农家肥在马铃薯生产中起什么作用
A： 农家肥在马铃薯栽培中是最好的肥源，不但能提供多种供生长需要的养分，还可以改善土壤的理化性状，对马铃薯生长发育十分有利。农家肥的种类很多，如人畜粪尿、秸秆堆肥、草炭堆肥、塘泥、垃圾、各种饼肥、草木灰以及各种农家杂肥等均属农家有机肥料。有机肥料的肥源广、数量多，可以因地制宜、广阔肥源，以增加施肥量。有机农肥是完全肥，含有马铃薯生育所必须的大量元素与微量元素，还含有一些具有刺激性物质的有益微生物，这是化学肥料无法相比的。有机肥可以调节土壤肥分，有机肥中的大量有机质在微生物的作用下，进行矿化作用， 释放养分供马铃薯植株吸收；还能通过腐殖化作用产生腐植质，使土壤疏松肥沃，透气排水，改善土壤水肥气热条件，适于块茎膨大。有机肥分解时产生的胡敏酸和腐殖酸使土壤呈微酸性，非常有利于马铃薯的发育，促进淀粉形成。有机肥含氮、钾较多，恰好满足马铃薯对这两种元素的需要，另外，有机肥分解时能释放出大量的二氧化碳，可以有效的弥补光照的不足，提高植株的光合强度。
Q：马铃薯块茎畸形的原因是什么？
A： 收获时常见有的块茎形状很不规则。有的像葫芦形，有的像哑铃状，有的像生姜或念珠状，还有的顶部生出几个小块茎等。这些畸形块茎的产生，虽然与品种特性有关，但主要是植株在生长期间遇到高温和干旱引起的。在植株结薯后土壤温度如果上升到25℃左右，块茎基本停止生长。有的品种在高温下块茎把淀粉转化成糖，块茎不能生长但芽可以生长，所以养分转入生长出的幼芽，形成小块茎。有的品种在干旱高温时停止了块茎的生长，在灌水或降雨后土壤温度下降，养分继续输入块茎，因而形成畸形薯。如果高温持续的时间长，频繁地出现块茎停歇和增长现象，即会产生生姜或念珠状的块茎。
有的品种对干旱和高温反应不敏感，块茎不出现畸形现象。有的品种对温度变化敏感，遇到高温就不能正常生长，尤其在高温持续的时间长时，畸形薯特别多。畸形薯易影响市场销售，因而在田间管理上应注意防止土壤温度过高，经常注意灌水降温可减少畸形薯数量。还有少数块茎生长靠近土表，在高温期块茎发芽后，芽子可直接长出地面形成枝条，这就会严重影响块茎品质导致不能食用。有这样情况出现的品种，一定要厚培土。厚培土既能使土壤温度不致骤然升高，又可防止块茎发芽后长出地面。
Q：为什么说水分充足是马铃薯高产的保证
A： 马铃薯是高产作物，要充分发挥其增产潜力，必须有足够的水分供应。在马铃薯生长期间，植株每一部分的正常生长发育都离不开水分。同时，土壤中水分充足也有利于微生物对肥料的分解，只有可溶性状态的肥料才能被根部吸收、利用，使根系健壮发育。根系发达，植株生长旺盛，根深叶茂是高产的基础。叶子的光合作用、植株内营养物质的分配和运转都离不开水分。特别是植株茎叶生长至顶峰期以后，茎叶中的营养物质不断转移到块茎，如果水分不足，茎叶早枯，就会影响产量。土壤持水量60%～80%对马铃薯生长最为有利。尤其在植株枝叶丰满的生长盛期，不仅光合作用需要足够的水分，茎叶的蒸腾和养分运转也需要大量的水分。 土壤中最大持水量60%～80%对产量有利，但并非水分越多越好。如果土壤中水分过多，达到饱和或积水状态，致使土壤中空气缺乏，会影响根系和块茎的呼吸，从而造成块茎腐烂。
Q：如何实施马铃薯追肥
马铃薯追肥的时候：
马铃薯播种前或播种时施用的基肥不足，苗期表现生长势差，展叶速度慢，复叶出现晚，或小叶片瘦小，叶色偏淡绿，茎较细弱，应尽早追肥。
研究结果表明，追肥宜在齐苗至团棵期进行。这样能使肥料及早发挥肥效，使植株发棵期达到正常生长发育所需要的养分。追肥晚，肥效在发棵后期发挥作用，容易造成徒长或块茎膨大晚、晚熟等现象，对于早熟品种早结薯、早收早上市不利。
马铃薯追肥的种类及用量 ：
追肥以氮肥为主，它的作用大，有较好的速效作用，能够促进幼苗发育健壮，植株的茎杆粗壮，叶片“肥头大耳”，提高了叶面积指数，增强光合作用，提高产量。氮肥施入量，以每公顷施入量纯氮为37～45kg即可。施入方法是出苗后第一次铲地之后，在垄两侧开沟，人工滤入沟内，然后进行中耕培土，使肥料全部进入土层中。
施用磷肥只能用磷酸二铵，以氮肥的标定量每公顷15～20千克用量，折合磷酸二铵施用量。施用混合肥料时间同单独施用氮肥的时期和方法。
钾肥追肥较少，可用氯化钾、硫酸钾等钾肥，施用量每公顷K2O量10～15kg折合成商品量即可。
人粪尿可作追肥，每公顷5000～7000kg，可分多次施入。
叶面追肥也称根外追肥，是指对矿物质营养的吸收不是通过根而是通过叶来吸收的。它的优点是，当植株的营养缺乏进入临界期或根部的吸收能力衰退时，可采用根外施肥喷施所需营养，以补充需求的不足，特别是一些微量元素，稀土元素等因用量少，喷施更为施用。某些肥料例如磷肥易被土壤固定浪费，而根外追肥无此毛病，且用量少，效果快，成本低，经济效益好。
马铃薯叶片大，叶面上有茸毛，对喷洒溶液有较好的吸附能力，这是马铃薯应用叶面追肥的有利条件。液体营养主要通过叶面的气孔、角质层裂缝进入或透入叶内的。叶面追肥的时间以傍晚或下午4时以后较为理想。大风天、雨天不能进行。
Q：什么是马铃薯的休眠期
A： 一般栽培的马铃薯品种，不管早熟种还是晚熟种都有休眠期。刚收获的块茎就是给予最好的条件也不会很快发芽。休眠期短的品种约一个半月即可通过休眠期，休眠期长的品种要经过3~4个月或更长的时间才能发芽。块茎的休眠期在块茎形成后就开始了，而且幼嫩块茎的休眠期较完全成熟块茎的休眠期长。
收获后的马铃薯块茎存在休眠而不能发芽的原因，主要是由块茎组织内部进行的生物化学过程不能迅速的顺利完成，块茎收获以后，在皮层中形成一种致密的组织，阻止氧气进入块茎内部，这时块茎内部所含的可溶性营养物质正在进行合成作用，简单的糖和氨基酸不断地转变为不溶解的淀粉和蛋白质，使块茎芽眼处不能获得可溶性营养物质和氧气，因而不得不暂时处于呼吸微弱和生长停顿状态。
Q：如何选择优良品种
A： 马铃薯优良品种的选用，要根据以下三个方面来确定。首先是种植目的，种植者可依据市场的需求，决定是种植菜用型马铃薯供应市场，还是种植加工型马铃薯供应加工厂。据此来确定选用哪种类型的优良品种。第二是根据当地的自然地口气候条件和生产条件，以及当地的种植习惯与种植方式等方面，来选用不同的优良品种。如城市的远近郊区或有便利交通条件的地方，可选用早熟菜用型优良品种，以便早收获，早上市，多卖钱；在二季作区及有间套作习惯的地方，可考虑下一茬种植以及植株高矮繁茂程度是否遮光等问题，选用早热株矮，分枝少、结薯集中的优良品种。在北方一季作区，交通不便、无霜期较短的地方，可选用中晚热品种，以便充分利用现有的无霜期，取得更高的产量。如果选用太早熟的品种，则收获后产品一时运不出去卖不掉，而且下余的无霜期又不能种下一茬，这就白白地浪费了田地和时间。第三是根据优良品种的特性来选用。比如在降雨较少、天气干旱的北部和西北部地区，可用抗旱品种，在南方雨水较多的地方，可选用耐涝的品种，在晚疫病多发地区可选用抗晚疫病的品种等。
为了帮助马铃薯种植者选用合适的优良品种，下面对多种不同用途类型品种的主要特点，加以介绍。
品种的选择
品种可以分为蔬菜型（合作88、会-2）、薯片加工型（大西洋），薯条加工型（夏波蒂）、淀粉加工型（高淀粉品种）、兼用型（米拉、威芋3号）。可以分类为春播品种（中晚、晚熟品种），冬播品种（早熟，中熟，中晚熟品种）。在大春生产区尽量选用抗晚役病、癌种病的品种。在冬播热区尽量选用抗青枯病、早疫病的品种。
菜用型品种，主要应具备大中薯串高(在75％以上)、薯形好、整齐一致、芽眼不深、表皮光滑几项基本条件。对薯皮和颜色，不同地区的人们有不同的要求，如广东人喜欢黄皮黄肉品种，对白皮白肉品种不欢迎。菜用型品种对淀粉含量要求不高，以低淀粉含量的为好。
淀粉加工型品种，除了产量要高以外，最关键的是淀粉含量必须在15％以上，同时芽眼最好浅一些，以便加工时清洗。但对大中薯率和块茎表面形状要求不严格。其中油炸薯条品种，还要求薯形必须是长形或长椭圆形，长度在6厘米以上，宽不小于3厘米，重量要在120克(2.4两)以上；白皮或褐皮白肉，无空心，无青头；大中薯率要高。120克以上的薯块应占80％以上。油炸薯片品种，要求薯形接近圆形，个头不要太大，50～150克(1～3两)重的薯块所占比例要大些，而超过150克的薯块的比例最好少一些。—般单株结薯个数多的品种，中等个头的薯块比例大。
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